sexta-feira, 24 de fevereiro de 2017

Tarte de queijo quark com baunilha e kumquats


Adoro kumquats, é aquele fruto que simplesmente me sabe bem. Desde simples, colhido da árvore na hora a caramelizado, tudo fica bem com este fruto.
E queijo é outro dos ingredientes que adoro, todos sem excepção. Se juntar os dois e ainda acrescentar um toque de baunilha, temos uma sobremesa deliciosa e bem simples, uma delícia ...
E é com esta tarte participo no desafio da Marta do blog "Intrusa na cozinha", cujo ingrediente de fevereiro é a baunilha. Espero que gostem!

Ingredientes:
- 3 ovos
- 250g de queijo quark (0% MG)
- 200ml de natas light
- 150g de açúcar
- 1 colher (sopa) de farinha
- 1 colher (chá) de baunilha

Bata as natas até ficarem levemente firmes. Bata o queijo até ficar cremoso. Bata os ovos com o açúcar durante cerca de 5 minutos, junte a farinha, o queijo, a baunilha e por fim as natas.
Forre o fundo de uma forma de fundo amovível com papel vegetal e unte as laterais com manteiga e polvilhe com farinha. Verta o preparado e leve a assar, a 170º, durante cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito.
Quando terminar a cozedura, desligue o forno, abra um pouco a porta do forno e deixe arrefecer lá dentro. Quando estiver fria, desenforme.

Para a cobertura:
- kumquats (usei cerca de 15)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de água
- açúcar em pó para polvilhar

Corte os kumquats em rodelas e retire os caroços. Leve ao lume um tacho com o açúcar e a água. Quando começar a ferver, junte os kumquats e deixe cozinhar até ficarem macios e transparentes. Retire do lume e coloque-os num prato para arrefecer. Depois coloque-os por cima da tarte e polvilhe com açúcar em pó. Sirva bem fresca.


18 comentários:

  1. Como sabes é um fruto que nunca provei mas sobre o qual tenho muita curiosidade! E assim em sobremesa de queijo, ainda por cima de forno, só pode ficar uma delícia! Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigado Elisabete. São uma laranjinhas muito saborosas, disso podes ter a certeza. E como tenho uma árvore delas cá em casa, toca a aproveitar ;)

      Eliminar
  2. Isso esta com bom aspecto
    adorei bastante
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

    ResponderEliminar
  3. Ainda nunca comprei quark mas tenho andado a pensar nisso :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É um queijo óptimo para sobremesas ou para comer com granola ;)

      Eliminar
  4. Aqui esta um fruto que nunca provei.
    Queijo quark uso muito em semifrios.
    Ficou uma tarte linda.
    Bom fim de semana

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigado São, tens de o experimentar um dia, hoje já se encontra facilmente nos supermercados :)

      Eliminar
  5. Uma óptima sugestão, deve ser muito bom e fica uma sobremesa bem bonita! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  6. Isto deve estar simplesmente BRUTAL!!! Amei esta receita Carla (indo para o meu caderninho!!)
    Beijinhos
    elisaumarapariganormal.blogspot.pt

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigado Elisa ;) Os kumquats na cobertura fazem toda a diferença ;)

      Eliminar
  7. Olá Carla,
    nunca provei kumquats! Apesar de não saber o seu sabor, adoro o seu aspeto e cor. Acho que têm o poder de transformar uma singela receita em algo de grandioso.
    A junção do quark com a baunilha, essa já eu conheço muito bem, e adoro! é maravilhosa.
    Muito obrigado Carla por te juntares à nossa mesa de fevereiro!
    Beijinho muito grande
    Marta

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Os kumquats são um citrino de sabor único, diferente dos restantes mas muito saboroso mesmo, em especial nas sobremesas. E com a baunilha como ingrediente claro que não podia faltar à tua mesa de fevereiro, sou uma fã incondicional deste ingrediente tão saboroso ;)

      Eliminar
  8. Eu também gosto de kumquats, embora não coma com frequência! E são adoráveis, que é o melhor :D
    Uma sobremesa com quark e baunilha tem tudo para ser incrível, que bom aspeto :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigado, eu adoro kumquats e como tenho uma árvore (mini, vá lá) cá em casa, nesta altura do ano abuso deles e como por todo o ano ;)

      Eliminar

Obrigado pela visita, se gostou deixe o seu comentário ou faça "like".
Volte sempre que quiser :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...