quinta-feira, 5 de outubro de 2017

Caril de frango


Hoje é feriado, dia da implantação da república. Mas embora um feriado peça passeio, hoje o dia está cinzento e frio para estas bandas o que nos faz ficar em casa, aconchegados no sofá. Mas isso não implica que não se coma e por isso lá se tem de pensar em algo para o jantar, não é? 
A minha sugestão de hoje surgiu depois de passar no supermercado e ver em promoção um molho de caril e ananás que me suscitou alguma curiosidade quanto ao sabor. Ao chegar a casa, lá o fui testar e com mais uns quantos ingredientes coloquei na mesa este caril, que até para quem não aprecia caril como eu vai gostar. O seu sabor suave, torna este prato especial e concerteza mais um a entrar na lista de receitas a repetir em breve. Espero que gostem e tenham um feriado bem guloso.



Ingredientes:
- 2 peitos de frango em cubos
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 fio de azeite
- 1/4 de pimento verde em tiras
- 1/4 de pimento vermelho em tiras
- cerca de 1 e 1/2 colheres (sopa) de molho de caril e ananás (usei um da calvé)
- 1 pitada de açafrão em pó
- 2 colheres (sopa) de vinho branco
- 200ml de leite
- 2 colheres (chá) cheias de amido de milho
- sal e pimenta qb
- salsa fresca picada


Dissolva o amido de milho no leite.
Refogue num fio pequeno de azeite a cebola e o alho. Quando a cebola ficar translúcida, acrescente o frango e deixe ganhar um pouco de cor. Depois acrescente o pimento, o vinho, o molho de caril e as especiarias. Deixe refogar cerca de 5 a 10 minutos. Quando o frango estiver quase pronto, acrescente a mistura de leite e mexa de vez em quando, deixando engrossar um pouco. Polvilhe com salsa fresca e sirva de seguida, acompanhado com arroz (eu servi com arroz selvagem).


16 comentários:

  1. Isso parece uma delicia
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  2. Não conheço esse molho, mas que o franguinho tem bom aspeto lá isso tem! Gosto de caril, desde que não tenha um sabor demasiado pronunciado! Beijinhos

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    1. Eu também só gosto de caril se o sabor for muito subtil e neste caso foi. O molho, embora não seja algo para estar sempre a comprar (até porque não sou muito fã de caril), foi uma boa aquisição para este caril e por cá gostámos bastante.

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  3. Pois por estes lados o calor continua, mas comia esse pratinho com muito prazer!!!
    Excelente aspecto!
    Beijinhos.
    https://opecadomoraemcasa.blogspot.pt/

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    1. Por aqui as temperaturas não excedem os 23ºC, 25ºC e o nevoeiro tem dado as suas graças sempre de manhã e ao entardecer, o que faz arrefecer muito. Mas hoje pelo menos está bom tempo :)

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  4. Oohhh que cosa tan rica,menuda pintaza tiene,unplato para mojar pan y con un acompañamiento de lujo...Bess

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  5. Oi Carla, bn!
    Eu nunca experimentei caril, mas só a cor do seu prato já me deixou com água na boca. Deve ter ficado delicioso!
    Bjssss amiga

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    1. Obrigada. Tens de Experimentar Dinha, fica um prato aromático mas sem exageros. Por isso perfeito para quem gosta de sabores suaves como eu.

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  6. Gosto muito de caril este ficou com um aspecto delicioso. Beijinhos
    https://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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