terça-feira, 25 de julho de 2017

Ovos especiais / Special eggs


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OVOS ESPECIAIS

Ovos e tomates são dois ingredientes que associo logo ao verão quando conjugados e quando vi esta receita no blog As receitas da Piteca, fiquei logo com vontade de os testar. E como este foi o blog escolhido do mês de Julho do “Cantinho das cozinheiras”, lá estava o pretexto para os fazer, substituindo apenas alguns ingredientes. Aqui fica a minha participação, em tom de refeição fresca ou petisco, caso substituam as batatas por pão torrado. Apenas posso dizer que estes ovos irão ser feitos mais vezes, de tão bons que são.


Ingredientes:
- 6 ovos
- 2 tomates maduros
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- ½ chouriço mouro
- ½ pimento verde
- azeite
- sal e pimenta
- salsa fresca picada
- batatas pequenas para cozer

Comece por cozer as batatas com a casca em água temperada com sal. No fim do cozimento, escorra e dê um murro.
Aqueça um pouco de azeite num tacho com dois dentes de alho cortados em rodelas. Quando o alho alourar, retire-o e regue as batatas com o azeite.
Corte o pimento em cubos, limpe o tomate de pele e sementes e corte em cubos, pique o alho e corte o chouriço em rodelas e depois em meias luas.
Para os ovos, leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite, o louro e os restantes alhos picados. Quando o alho começar a alourar, acrescente o tomate, o pimento e o chouriço. Deixe refogar e tempere com sal e pimenta. Baixe o lume e acrescente os ovos batidos, envolvendo delicadamente. Polvilhe com salsa picada e sirva com as batatas a murro e uma salada, se gostar.

english recipe

SPECIAL EGGS


Ingredients:
- 6 eggs
- 2 ripe tomatoes
- 4 garlic cloves
- 1 bay leaf
- ½ chouriço
- ½ green pepper
- olive oil
- salt and pepper
- chopped fresh parsley
- small baking potatoes

Begin by boiling the potatoes with the peel in salt water. At the end of cooking, drain and punch.
Heat a little olive oil in a saucepan with two garlic cloves cut into slices. When the garlic is brown, remove it and drizzle the potatoes with the olive oil.
Cut the green pepper into cubes, wipe the tomatoes from skin and seeds and cut into cubes, chop the garlic and cut the chouriço into slices and then into half moons.
For the eggs, bring to the fire a frying pan with a string of olive oil, the bay leaf and the remaining chopped garlic. When the garlic begins to brown, add the tomato, the green pepper and the chouriço. Bring to a boil and season with salt and pepper. Lower the heat and add the beaten eggs, mix gently. Sprinkle with chopped parsley and serve with potatoes and a salad if you like.

44 comentários:

  1. Que bela sugestão,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. É o que se quer na melhor para se comer tomate! Beijinhos à Patricia.
    Beijos
    Ana http://acozinhadaanikasblog.wordpress.com

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  3. Ainda ontem fiz ovos mexidos...Esta receita parece-me super apetitosa, e eu que adoro ovos de qualquer maneira. Beijinhos

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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    1. Também adoro ovos e esta é mais uma deliciosa para se experimentar :)

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  4. Ai que isso parece mesmo uma delicia
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  5. Essa receita passou me despercebida mas ia ter adorado provar.
    Levo comigo.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/07/na-cozinha-com-as-receitas-da-piteca-e.html

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    1. Ainda vais a tempo Clara, olha que vais gostar.

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  6. Eu adoro ovos! De todas as formas. E o meu marido também é assim (felizmente).
    Esta sugestão tem um aspecto maravilhoso e, se não tivesse comido ovos ao almoço, acho que experimentava hoje ao jantar. Assim terá de ficar para outro dia :)
    Beijinhos
    Cláudia Ralha
    http://www.oprazerdacozinha.com

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    1. És como eu Cláudia, ovos comem-se sempre com prazer :)

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  7. Também olhei para estes ovos pois adoro ovos, mas depois acabei por fazer outra escolha! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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    Respostas
    1. Mas aconselho-te a experimentares, vais adorar ;)

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  8. Ovos, um dos meus ingredientes preferidos, a sugestão é fantástica!
    Beijinhos.

    https://opecadomoraemcasa.blogspot.pt/

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  9. Que maravilha de ovos especiais :) aceitava já um prato para o almoço de hoje eheheheh
    Beijinhos
    http://acucarsal.blogspot.pt/

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  10. Ainda não conhecia a receita, mas parece mesmo uma delícia!
    Um beijão,
    Gabs | likegabs.blogspot.com ❥

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    1. Experimenta Gabriela, vais adorar. E com pão torrado na hora fica uma delícia também ;)

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  11. Linda apresentação, Carla!
    Deve ser delicioso :)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  12. This looks delicious. I love it.
    Would you like to follow each other on bloglovin or GFC? Follow me and I'll follow you back.
    http://www.easys-tyle.com/

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  13. Ai que bons!!! Práticos, deliciosos e económicos!
    Beijinhos

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  14. Adorei, parece ser delicioso. Nunca tinha visto.
    Beijinhos
    https://virginiaferreira91.blogspot.pt

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    1. Obrigada, é daqueles pratos simples mas muito saborosos

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  15. Olá Carla
    Que receita deliciosa especialmente por que gosto muito de ovos, batatas e tomate, e o prato ficou com lindo aspecto!
    Bjs Luli
    https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

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    Respostas
    1. Obrigada Luli, estes também são ingredientes que adoro

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  16. Que bom aspecto e que "belo casamento de ingredientes".
    Ficaram super apetitosos... já os comia agora ao almoço eheheh

    Beijinhos,

    De aprendiz a chef

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    Respostas
    1. Obrigada Daniel, é o que chamo de "casamento feliz" ^_^

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  17. Hello, Carla!
    Mais um prato lindo com ingredientes que se casam muito bem, adoro suas receitas, parabéns!

    Beijinhos ♥

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    Respostas
    1. Obrigada Andréa, fico muito contente que goste :)

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  18. Gostei imenso!!! Que aspeto!!
    Segui o blog <3

    Beijinhos
    Cloud World

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  19. Olhei para estas fotos e já me deu água na boca, que aspeto delicioso ;)

    beijinhos

    http://prettyhealthywoman.blogspot.pt/

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